CENTROPE Ausflugstipp - März
Datum
Dienstag, 01.03.2016
Ochsenherz Gärtnerhof
Unter dem Motto „Gemeinsam Landwirtschaften“ pflanzt der Landwirtschaftsbetrieb Gemüse, Kräuter und Beeren an. Konsumenten und Produzenten übernehmen gemeinsam Verantwortung
Gemeinsam Landwirtschaften (gela) nennt sich das Konzept, welches
bereits Ende der achtziger Jahre als CSA (community supported agriculture) in den USA und Japan Verbreitung gefunden hat. InteressentInnen vereinbaren mit einem Bauern bzw. einer Bäuerin, die Lebensmittel für eine Saison zu erzeugen. Die Gemeinschaft finanziert
das Jahresbudget des Betriebes und trägt so das Risiko von Ernteausfällen mit. Ohne den ökonomischen Druck kann die Landwirtschaft nach ökologischen Kriterien, nach dem Prinzip der Qualität und Vielfalt betrieben werden. Pro Woche bekommen die TeilnehmerInnen einen Ernte-Anteil des aktuell gereiften Gemüses. Im Anbau von Ochsenherz befinden sich nur samenfeste Sorten. Das Saatgut ist ein wesentliches Kapital des Betriebes und wird großteils selbst vermehrt. Das Unternehmen nimmt an der Saatgutvermehrung seltener Pflanzen teil und ist Mitglied bei Reinsaat und Arche Noah. Im Moment werden die Produkte zusätzlich am Naschmarkt, am Karmelitermarkt und in Gänserndorf verkauft. Ziel ist es jedoch in erster Linie für den am „gela-Projekt“ teilnehmenden Personenkreis eine ganzjährige, vielseitige Gemüseversorgung sicherzustellen.
Besichtigung auf Anfrage möglich
Ochsenherz Gärtnerhof
Tannengasse 1/32 | A-2230 Gänserndorf Süd
0043 (0) 650 7076611 | www.ochsenherz.at
Weitere Ausflugstipps finden Sie in unserem Reiseführer "IdeenReich CENTROPE"
